材料：tvb now,tvbnow,bttvb ?4 V$ Y. `6 x) s6 _; j& L \
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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1 q. }- a2 P9 d i" @; s" S' mos.tvboxnow.com 做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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5 e+ ]9 ^6 h( htvb now,tvbnow,bttvb 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；, V7 p1 Z6 j5 q& }* s( M: a! N
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; x h3 r# p+ u 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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0 L: ]' S; x& f. c( V公仔箱論壇 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；公仔箱論壇$ x! P" B7 N: c' O1 }
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。os.tvboxnow.com* b, w& I/ G5 ]
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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