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材料
% y- Z- k& m& Q* |* |& A4 y叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 z% t3 ^ g, C- l% K$ q
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調味料
; D' U! @, K. G" a4 A$ D" D公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* R# B5 r8 |; W% [
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: ]- `' W( k& {/ @: Q* ~, [; f做法
8 |+ I/ V7 J7 D, M6 o7 E* d% R: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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1 g; Q) s' E% U3 j# T2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。os.tvboxnow.com3 ]$ ^* r% _+ u3 i h
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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B& D- Y8 j8 g4 w% a* s貼士
/ z7 U( Z* w6 P1 i" |# U, `tvb now,tvbnow,bttvb芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。2 y: |; M( A$ W# G6 [2 _: X
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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