材料公仔箱論壇4 }8 [+ h. k) e
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許os.tvboxnow.com* J" r+ X# f6 l+ A
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4 o/ ^( R$ O, I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^. A5 G+ |% J% T2 X
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6 G; F* _' @8 |+ w. @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 i) H" K7 S) Q9 f1 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb- D/ Z' O; i1 E W6 T6 T
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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9 Z/ H( L6 L! _' }% E% x9 I1 ^" ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。) v4 y( H4 ? {
: k% b1 \- F4 F8 `( uos.tvboxnow.com3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇( O. @. q; h* B
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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