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材料
1 ]. m( H) y! e7 K% R. a蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb* z! B1 k2 X6 I$ f
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb. u7 w& Z& b( a, n1 X2 ?
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6 ~" B3 b+ A/ S6 i) Aos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& e3 m4 H$ Z# d' G
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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- ^* U$ _7 w; ]. h; Z. _* R$ C公仔箱論壇2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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% K( K7 ]! t1 K! O. U4 Z' m3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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+ J# } d* Z. ?1 G4 a$ {貼士
+ H% N) z e: s% Q% E1 \3 m% |昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。$ S U& \% r7 w/ L
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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