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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% m2 W- x' Y) s2 z3 i6 Y, Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 k9 v* O$ ~3 Z5 Y, e$ K
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。
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' j7 w/ R7 u5 C2 Z3 y! {6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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) G8 d q7 }# R1 y- F: I6 C: `os.tvboxnow.com3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
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% Q- M O5 o* e. U" Wos.tvboxnow.com4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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& m; m g( p" z: h* k) Wos.tvboxnow.com5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。; {) Z; C( {$ q9 U) d
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貼士
4 S0 {2 C! M& m公仔箱論壇冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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