材料
9 s. i& M5 B& m雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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2 V+ B/ j5 @, B: A4 P+ _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. B( Q* d6 S( C$ \! L ~公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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! J# z$ \% a' |* H9 i6 J: Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料" v* M6 b" P" J% r1 n" W
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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" V1 g5 f9 k$ h1 ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com/ x# L6 R6 Y! R% J$ n* J: p8 L
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。os.tvboxnow.com# V* h3 j. y9 W
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇8 g% N" ^8 P9 h* @: t
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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- \8 z) f5 p" \# X. Q* V8 S; o' D6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。os.tvboxnow.com* Y. w, @- M: }+ k% H& M
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。: e* ~' t0 ]( e! t% o$ ~1 E6 o; y
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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