材料
+ Y) o9 |$ b% \' d3 W9 B" e( pos.tvboxnow.com雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量% h9 j: {3 \! Z' d- q: a5 p
' L+ X3 }) q0 R( otvb now,tvbnow,bttvb醃料os.tvboxnow.com" N- i* O6 i1 }1 Z
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻: z& u& C5 {' s
! ~5 b; V( s( Q7 ]- K3 a汁料
0 i, r7 s0 y/ V4 {tvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法
2 D* i$ M! ^/ _" B& K9 A5 B6 X+ Q- eos.tvboxnow.com1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。os.tvboxnow.com1 k. D7 ~3 U- i% ]1 n
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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8 n! K& R7 w: D' q& \/ u) _os.tvboxnow.com3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。0 e7 ^" K% a) X! w
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。+ o# [- G- ?6 a5 G; Q' p0 c
/ f5 x& r# n* |* S% H N5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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V8 u, M0 @, u5 p) V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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3 P, O0 W1 e0 Jos.tvboxnow.com貼士- W) L& b( x! V
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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