材料
+ k' y& j) Z) e* s' o海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙公仔箱論壇; b% p, D& L4 [$ s
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6 M/ j% C/ f. e4 P) _做法公仔箱論壇. I c) _4 V4 f1 l& z# l- s1 R, D
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。os.tvboxnow.com; K' y, I% ~3 ]- s$ o P; y
4 H% V+ Q( Z. Z; x. P公仔箱論壇2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。) j( _ |6 g4 _- a
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。os.tvboxnow.com g; b h8 W0 q0 o$ D/ z. N1 f
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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