7 R: V( L( P1 v- L2 A J! E% ~, w5 y公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& }; I- |7 y7 o3 ?& E [
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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1 n* n0 D0 p8 F/ @2 `, i$ Q' g薑汁豆腐花冰$28
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! u( y& z9 S& c& w( J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 , z6 _3 I1 s! Z% {
. ~5 L! R" Q! A o; {os.tvboxnow.com宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 tvb now,tvbnow,bttvb- m2 G: H6 q: o0 J" T
8 Q Y! h2 |( T1 A6 EValrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
o. t, w+ M4 {7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 z, t1 n/ y
葡萄之戀$45
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# S, @( C5 u# z9 M- Gtvb now,tvbnow,bttvb以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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1 c. D- ]( y- a6 ntvb now,tvbnow,bttvb李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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. s) i" B6 V* u$ `9 ^# y$ P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 w( J9 }7 D- _! M
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。os.tvboxnow.com% s s; r7 ?: T6 M5 b$ E
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）os.tvboxnow.com7 p/ @% Y0 T% _7 D! Q! k. L1 Z+ k& H
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榴槤專家越做越大
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4 q% o9 q* r- R4 a+ A/ \2 {9 [6 j■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。, g5 @) c% Z% F& ?) N. e
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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5 B: w V2 c. q5 d& a: U公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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0 L) `; G$ B* g$ d4 ]% l+ a1 }芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇" r& Q3 h2 e, F7 z, K
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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# i9 l1 a9 O+ x$ W/ b公仔箱論壇榴槤奶凍$28
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( M+ n0 D! z8 P& jos.tvboxnow.com以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 e: [7 j0 b( ]8 l# J
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% j( J: n6 d$ \& x: V, y9 @公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 l- ? }- \3 h
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, \. r2 I; N6 ?0 pos.tvboxnow.com■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
# R: D) _$ e- `3 ]$ W# J' x- Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- l" p+ Y$ F: I4 p3 j2 H8 L' E: ]
0 p9 c7 _6 Q1 [( Z1 E9 Hos.tvboxnow.com■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）os.tvboxnow.com p1 l, z- t6 _) `% O! T& d
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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