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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？os.tvboxnow.com1 d# c, Y0 [' d) X( `$ A
* B, f8 u D9 \, w& a0 e/ O! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇8 |3 q$ n! k" b! l4 ?) H
( x$ a+ Z4 K: v5 H% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?8 o \- E, A; O+ `% b三文魚壽司$12
* I) v7 X% A3 X6 |MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ Q7 @" _- }2 N
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7點創作刺身$1382 d5 y5 Y7 A% P
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O" Y8 a; A" } f z1 Z
1 B' z8 V- J2 S, Jos.tvboxnow.com黑松露拖羅和牛卷$45
2 _; _1 U4 P; O9 P2 z9 `. l$ o公仔箱論壇以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
+ z2 H7 j# R/ X# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z7 h0 d' \; |1 `! P0 ~公仔箱論壇美國牛柳他他燒$58* [6 w& G/ W. r
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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+ \2 q4 m' b- Q6 r! i- Q3 W! I心之愛情物語$39公仔箱論壇* A8 m6 ^7 P8 Y) t. M. p
0 w- r$ t* K8 C# l2 X日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
' @1 Z2 T* \; n! S! Z( J0 C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& D Q( v, \* @
魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
, ~9 Y$ ?) f9 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) [# y& h( c0 G; N1 e. B; q
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。9 @. r* j. f! G% v
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。7 f/ N# h5 R; o, U- C' V
& v7 f- x# x( X! N5 A, D. ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# N% \* d9 M" V* Z% Z) ?$ _: f0 \ L$ i
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
L6 d% i# ^& x7 O a* Z8 m; R& @! \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; o& U6 l* t# d
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）公仔箱論壇; @' F. K) \# [9 s! f) a* a
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吉列豬扒 喪等 2小時
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* E. c* _2 q3 Eos.tvboxnow.com■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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8 Z% a* q% _, `! Itvb now,tvbnow,bttvb早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇$ A; f7 o' x: Q; A$ A4 S6 h
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吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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9 T! { L4 r, h/ g) i- \% C林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。公仔箱論壇) }4 Q2 u' N4 k0 ^; j
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5 J$ Q9 n* @4 C) W% ?Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）$ i v4 H! W% O. c2 D
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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* m4 g% F2 W- ]) m% K公仔箱論壇■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。tvb now,tvbnow,bttvb: k4 f/ Y v' X" |* g/ d1 ]- s' E) b C
4 i+ r e; E8 S) D9 |公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ ?" Q z2 m+ O
& N& u1 q( a4 v+ ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70 ( Q( f! j0 s" c" }
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 * Y: I) ]) v% A2 S# U
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吉列豬扒定食$95
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1 N9 `! {0 ]% W' n, `公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 % |5 X" l7 m$ W/ f) Q
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）os.tvboxnow.com1 T$ i) N& d: I6 m0 u
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日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( N. [, t) V
! v. n! q: a7 d# g5 ]+ z* ~■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ E+ e+ f2 W( b8 j0 F$ V; e5 f
3 \' G* p5 l9 z) u5 G$ Eos.tvboxnow.com大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! d7 S; c& C0 D
6 Y/ d& u* q p3 J: i( w! I& u- X公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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; S+ ~# [ ~; }9 A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋雞肉野菜定食$68
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7 n! l2 E& o. C! W% _( Q, kos.tvboxnow.com以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 o4 L z& l/ b, {$ z
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 F+ d. a# l6 h1 R1 M8 C8 J
( D. |; \0 Z' e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）4 y* @! B3 L+ Y1 A- X7 w
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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