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( a! S* S. ~: F9 `" }2 T _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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. v$ \) Z- E5 N% Ktvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb* D& k% u( S+ c+ \' t$ S
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. m: j; n) l0 G4 J1 X公仔箱論壇三文魚壽司$12tvb now,tvbnow,bttvb. ?: n: s3 y6 q' u% [/ e/ S
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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6 R i b2 X- d/ Ios.tvboxnow.com7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, |' j. T! k* c' [; J
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黑松露拖羅和牛卷$45
# ~4 `& R2 l( c7 Q3 d4 k9 u: j5 @& ptvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
& h5 ]7 \6 {1 A1 X; Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, u3 _9 V4 m( a% L& j, b0 ?8 f
美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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心之愛情物語$392 y4 o, ~( P4 q/ i W) I
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 ` l5 B( Z* ^7 a
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魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 f0 ^! ^ x$ i5 ^. i% H! n
' H8 _6 Z! L) |: K! r% S Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ [* \5 Y$ b3 f
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ _8 i( ~) w: e$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 ~2 e% j8 ^2 D$ w$ {+ @" o U; {
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）tvb now,tvbnow,bttvb% \; _4 d( N# A3 k- U5 d
. o# f! d5 Q. ^, h吉列豬扒 喪等 2小時tvb now,tvbnow,bttvb! q+ Y; S8 ]/ V
4 [' y2 J$ [* G4 V+ E■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 B3 l" b$ _8 I( e
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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* Q2 u3 _6 t2 { N公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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! n. c- T, w# m, U% S, [tvb now,tvbnow,bttvbAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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# }! d6 p5 O+ z0 Y7 P# ?5 rTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45minstvb now,tvbnow,bttvb* o7 s0 ~9 [3 O" @
& n! |5 f4 m$ V) Kos.tvboxnow.com■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。( v; y2 h) W7 A
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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`% W3 C( l4 A& C% H& w7 Q% |: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
+ b2 n5 P! h0 e ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ K' u0 _, g+ _4 D) J' ~
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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# D6 X# P! i: U' qtvb now,tvbnow,bttvb日式撈麪$70 ( E( x/ b; w2 U6 V( n* I! H$ @
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
3 p7 c9 Q; b; t5 e; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* A7 F7 l2 s; M
吉列豬扒定食$95公仔箱論壇2 e- x9 L" {; I, c. Z, M9 n: M
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 公仔箱論壇7 w* G7 ?- F& J5 M
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: T0 b2 V- X( X0 e& h2 Y1 C山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）os.tvboxnow.com0 R& c1 x W! T8 g
5 F% R/ x9 ?' x. Atvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯公仔箱論壇9 U* R3 e5 V# g; z9 K. S+ R0 q9 ~0 V
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。os.tvboxnow.com' X. L1 V1 {# Y7 j X. k1 O
9 |$ m, H) o, K8 q9 x! b4 l$ \公仔箱論壇大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ , Z) m- t; H& c( u6 l0 Y
0 `% O. i" A* Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ c* i' k+ c' E
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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$ |2 B+ k' d8 c! l/ _os.tvboxnow.com花魚定食$80
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9 H8 K4 \, B; B8 V( }; y* @9 _4 J) N! ?將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb: @1 @ }9 ^2 L* C2 D& R7 m
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' g' H$ S9 P1 {: |os.tvboxnow.com■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. {9 c8 U2 V) Z+ F" _+ \
" H4 E9 p8 Z; [7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
5 z9 f" p+ o! N* P/ p, n, [9 }) F# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 r. i; B1 s+ {1 |
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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