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材料os.tvboxnow.com0 [! c, }2 Y9 h0 }! m& ^- `
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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做法公仔箱論壇8 x$ j) H6 k# n# u5 I4 q7 V* G
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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& c" f& [) \; f& J% t. stvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。; ^4 K7 x$ x3 F9 |9 [$ h" K4 o
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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