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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" w: w$ X- i6 X
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 P1 S4 L5 Q! P3 R7 i# Y
. f- W: K, K# v, b$ x8 P z0 v! |# A公仔箱論壇/ t8 N4 X2 o' ^: o$ R' R" s
做法
/ }. j) h5 t" u' e# V8 o; J公仔箱論壇1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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# Y8 d! A4 w* p: ]5 I4 a公仔箱論壇2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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: W' ^6 b% k( M公仔箱論壇3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 y5 j+ ?5 V- i% f0 v
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 T: L4 a) ^$ `: J
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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