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% |# ]: d5 [3 v! |os.tvboxnow.com高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？/ ~7 V# i* K! T5 T% d4 R" a
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 e- k7 b: Z7 v4 V+ X( \3 K; z7 B
4 l0 C- d4 C! K1 e' N7 d; X% n! u風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。3 j, s( a* X, R) V4 s* F8 a, T
6 W) T; T3 s6 P3 F) ~2 D& ztvb now,tvbnow,bttvb一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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; c+ l6 X; ~# Wos.tvboxnow.com鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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% a" z' @& f* d: c/ h- x/ I& qos.tvboxnow.com意大利公仔箱論壇- ]* i, ~! ?1 p8 |/ b& L: C+ D
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克% x4 T* {+ w4 R% I
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比利時
0 s+ Z; `! @/ [os.tvboxnow.com火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 ]9 k0 U) J; x' [
" N$ B4 M# o; s% I* z公仔箱論壇法國& d( F7 q: ~; @
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
$ r" W7 Q2 w M* }查詢：（康怡吉之島） 公仔箱論壇" \( i L1 t2 h( ?
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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