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5 q0 b' l7 e2 Q公仔箱論壇高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb" |. M& V) E; P2 @8 o( A
( ?# y+ t* r. i4 m1 I% {os.tvboxnow.com吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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& L! G, Q. U1 n" J& }7 w鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! Z0 |- G0 r( _9 Z2 [ z
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9 |2 E( |9 _1 c4 [os.tvboxnow.com意大利
' P" J& V5 }/ G7 j9 m/ K4 N1 _os.tvboxnow.com18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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* s @4 s4 a. l. r: q9 Z2 W- ?os.tvboxnow.com比利時
! }9 ^- W' f( u5 E! [/ Uos.tvboxnow.com火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克os.tvboxnow.com1 s' E% ]6 c6 i6 w! E% i. Z% _
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法國
' ~9 U/ N; [' a+ E$ F/ S公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 2 C K# i( }8 ^5 j+ q7 ?9 a0 J
查詢：（康怡吉之島） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" M) \; h( q& O( e, S
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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