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原料：os.tvboxnow.com5 D- K% n! F% l& `% r1 `% S
. X$ w! e* q$ {( Z 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：os.tvboxnow.com& p# {1 `; O+ Z( l1 q o9 r5 R
: H4 Z, `2 Z t$ m$ q 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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' z ?/ n* W% O; n9 K1 |os.tvboxnow.com 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；os.tvboxnow.com# d0 V0 O/ k3 a1 T
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；# J( _$ ?, ~$ C) E+ g* x
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% m; C3 i! q: K6 H, U3 L 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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