主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；3 {# G" s! Y' j! L# C" @. Z
" \( W1 d/ e$ d' \# D! itvb now,tvbnow,bttvb 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
: ~& ~" v5 x# n% x2 d( i& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ ?. `( J+ p& }
, Z- D2 L0 x& u; @公仔箱論壇. S+ V8 t, T; K
做法： q) q' \, `- w, d9 H
) E% Q5 B5 c! R2 b& g1 t公仔箱論壇 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；os.tvboxnow.com5 G5 v0 Y( z4 i8 f
4 z0 ~4 t4 @' `1 E/ X公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 _8 {' n3 h3 j( i
) k5 ~* `, V5 R. @5 s* }3 S, |os.tvboxnow.com 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
8 f( E. c/ E7 i' L1 m& s
5 g# s: a0 v* w& |公仔箱論壇 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
0 O8 J# O) g2 R! Z
1 ]' Y! o1 \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
; B7 T' H. z1 Y1 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' d$ ]7 H9 s/ f
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 \+ [9 c6 R4 ]+ n
8 T4 K4 |5 m% V% a5 `  公仔箱論壇1 S7 R% E' l$ a3 n# X
+ l1 r( L7 U( k) ?8 S& V& r- h+ X 
: t6 ]1 U* @. Yos.tvboxnow.com
) Q, G: }5 m: v5 t& i5 O9 R公仔箱論壇  os.tvboxnow.com$ R( _0 M( ^/ R& b; V
8 U. u3 V) w1 o
; D r3 w( Q$ ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇- }; T9 \( |2 |1 ]4 k& H2 O
 公仔箱論壇+ [ G% W* B8 f) V% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! O8 h( d. Y/ m
' A$ v4 Z7 z) m
# W9 M2 h. R/ d" ^# f/ a 
: s+ s7 E8 c& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. E0 w1 H: ?
 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ s) N A0 N& g& m" }4 b
6 p* ?- `4 G+ _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb  os.tvboxnow.com% \9 L& i4 i8 E* h; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 X7 O# M- k
小提示：; G* t6 O2 x: A" }
' _# D7 f! B! ~7 l( N6 I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
2 G" C- j9 P2 ~9 o- ~5 R# m/ G
2 ^3 F4 k1 d, U, b) Z% Z 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.6 |) n! R% T- ^, r
$ y. J: r$ R3 O' Y
 |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇; x) L4 T6 M1 C" W