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[中式食譜] 孜然鸭舌


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0 I6 |" D3 d( S8 Los.tvboxnow.com用料:
% j) b0 s8 O$ f- n8 K, |- V& d5 P6 X  P  1、鸭舌半斤。
  y6 w; X8 e# Rtvb now,tvbnow,bttvb  2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) Y: t1 D+ e) p) i
  3、蚝油一大匙。公仔箱論壇0 M. m; ~3 D. ]4 b
  4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb- D) B* T1 a9 J) i3 {, ?3 s* _
  5、油辣椒两大匙。
* x0 E3 R1 h, G$ z  6、花椒粉一小匙。公仔箱論壇. L% m9 a/ c; D$ P# o3 G, s
  7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 P' ]" F/ Y! Y1 _% h
  8、老薑一小块。0 e/ M# A# I( C' n
  9、香葱半两。公仔箱論壇' C: b6 Y. i/ L. l; w; Q5 h3 C1 k
  10、白糖一匙os.tvboxnow.com% z% ~9 w) V+ ~4 T$ P
  11、料酒一大匙。
3 |+ H  U7 o7 Y. D8 Q  12、盐适量。

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+ ?3 z4 k  y% E2 K+ N3 N做法:tvb now,tvbnow,bttvb! p, @# n1 @1 s0 b, G
  

9 X  F, N3 K/ u5 f5 c& E公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍,洗净;老薑切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。公仔箱論壇2 C! z  J+ x* P
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: {/ j) \2 X5 `* t- z8 C5 U% b公仔箱論壇2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段,拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。

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. D# v+ D( O3 a! B1 s' _2 v5、炒锅中放油烧到五成热,下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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0 `2 M" Z3 Q* m# w( Y" g6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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8 p) \. D$ z" L& g* o* V& ~1 @; P6 a
. c) g9 ^7 v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb7、下鸭舌、盐,改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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睇到我流晒口水,多謝你的分享!
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