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* ?2 W3 R, f2 ^- l$ J5 J材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:公仔箱論壇' @8 t) U0 F5 g n! ?
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用., W7 }. P7 |3 Z( `
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2.番茄去皮切成塊.tvb now,tvbnow,bttvb7 v% e0 h( o; p( Z. w; i
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb4 l u; O9 V5 N
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/ Z+ b2 L( {6 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.0 w1 ~/ J$ R0 _2 J. W
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' y9 A- J& q/ Z* a
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.9 f- J3 h; B3 Q8 V3 u: B; \
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.公仔箱論壇* O6 j5 J9 y3 Y9 V% P
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0 K2 o' o' s5 u9 J9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.os.tvboxnow.com6 L) P- b8 X9 ?4 L3 G r( l, Z
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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