材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 I% S' \: U0 o5 L8 r8 b2 q
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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做法： os.tvboxnow.com3 ~- k$ r- i. p+ h* ~& A3 k
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 公仔箱論壇1 l. j* a {* L0 v. w
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
4 I' P; V! C: ^$ {) B6 j# {4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 os.tvboxnow.com3 y3 |$ Y; Q5 g5 y
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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; h8 |9 R4 U. K6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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