材料： os.tvboxnow.com- @; j2 u1 P6 t4 ?
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 f3 R7 s. I; Y6 A( h
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做法： + I `1 y6 L. O" t: o" E
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
/ _! V+ v: Y7 I5 @: [8 y- i( o公仔箱論壇2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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1 V; G% z9 K& t8 }: ]' ]1 R: V9 a3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 4 ]3 U2 g& D, e5 @( h
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
; u- R3 f2 l S1 D7 e5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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0 y% D; {& C' k6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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