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材料：
! a3 R8 j$ f* U) P0 m/ H公仔箱論壇黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許* `, Y+ D2 H5 @
( |, S' [- o' g1 x0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷麪汁料：
U* N8 a. g& @! Y$ v5 t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升9 b3 V4 o& B6 v# T& @0 x0 X
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做法：1 \7 `0 e5 h7 n3 F5 g
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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6 W9 J% c0 M: D# k3 B& A# K5 H公仔箱論壇2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 9 I" M# F8 c5 u" L
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0 M' ]; s$ c) V. k* D2 f公仔箱論壇貼士：
* K' n+ J6 |0 T0 E4 O# }公仔箱論壇蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 m: i8 W9 L. G! Z5 D9 k
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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