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材料
* U4 B$ _9 J4 N4 V* @公仔箱論壇三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. F# D( x5 ]
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做法
[: A ^) Q/ V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。os.tvboxnow.com0 k, F1 ]% D* o) ~* v1 M/ h) Q
0 _4 c# M" l8 T J1 u$ etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。; h7 |/ {. E* w \! ^+ [6 S
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。% o) \9 n' t7 Y! @8 c2 {1 C
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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3 L W; z' o `) W3 m2 b2 O% S& Q, j5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 2 E2 i+ T9 \8 o" z3 k
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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