材料： 青口(有半個殼)300克os.tvboxnow.com7 |: G. S4 H) d1 y7 ~
鹽1/2茶匙
9 I8 T8 z' _) Y- q4 ^公仔箱論壇粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 h- J) ^& \8 N+ o7 m2 c% C, W
油1/4湯匙
6 S0 f- ~, G$ {: f pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
+ M! J6 ?/ H) {0 K4 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
* n7 p5 s5 m# @9 Q% Q# u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c% x! U; s6 Q. T; y' h- L
蝦(去殼)100克os.tvboxnow.com' V0 I/ B" b3 P
肥肉100克
' G9 s! i B! N. h( S6 a; sos.tvboxnow.com冬菇3隻公仔箱論壇0 x I( r7 q2 E
蛋1/2隻
: B5 s! g$ V5 S2 s8 _5 T
% i( x @& m0 h" `$ n$ q) w( |- I公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。! d# {, h. D; j4 f
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。1 b6 _$ i( F# D% g& N; |6 x
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! Q; j; d% G6 G
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
! A* o9 Z6 w" N! c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ M- K) o7 A6 V8 A
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
0 R' E8 K# j& U2 Y# q% xos.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& ]5 T7 R# b, I$ u. q. a6 E! L
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。: I% b8 f2 h3 d. w( ~5 ]4 I5 b' g
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com2 y, c! l% k1 Q/ \ `
% }3 L3 {$ U2 X. Z* S
調味： 調味料(A)：6 M* q) i. @0 R/ v* }' J
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 R. C9 i. a, c
上湯60毫升
/ y( n( a8 y+ A: O1 f水100毫升
* t, p& P/ T% z公仔箱論壇% R# i$ h& f+ Z3 ~0 f; R
調味料(B)：5 L6 M; O6 \+ h5 j
鹽1/8茶匙
" k l( A7 W" N- R8 D糖1/8茶匙os.tvboxnow.com4 J8 X1 J2 N7 T7 n0 Y0 ^! K2 y5 B' Q
胡椒粉少許
+ P8 w% c/ |. s! [0 F# aos.tvboxnow.com粟粉1/4湯匙
3 j& n8 v) {8 I1 L7 u. s" K q+ A' c蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 