材料： 青口(有半個殼)300克os.tvboxnow.com- V8 k, J( ^( i- ]& K$ ^
鹽1/2茶匙
, `6 Z" f' E7 [9 Tos.tvboxnow.com粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 c. f7 I! @) P6 R
油1/4湯匙
3 m0 W2 w. L' |* k/ P. s# w cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
3 U0 C; g& l1 I5 yos.tvboxnow.com蔥1棵
# p! g* u$ u+ q M; x2 ?2 w5 los.tvboxnow.com酒1/2茶匙os.tvboxnow.com5 y4 [7 ]5 s/ C! q* [
蝦(去殼)100克
0 K' K' a# s5 w- R- d5 u2 J& W肥肉100克
3 E+ W/ g$ z' i( w3 w冬菇3隻公仔箱論壇 p+ e- q6 t3 T0 M/ X
蛋1/2隻
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' T# Z: _9 V E* Q9 X' [% Ptvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
" \# Y8 C7 z: r9 P* Z4 c* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* @* H2 I8 R
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
% ~: i4 Z: i; M( ]* g4 Y; Btvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇8 Q8 ^& n" `% e' \( v
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# o5 g5 |# b+ u3 a
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。) g( A9 k7 H# Z8 p4 b/ \$ B# T
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。os.tvboxnow.com9 ` y; _& M' @* _
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。os.tvboxnow.com' S9 w" P% j7 k E% F+ t
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
8 V& Z/ P. j# c: i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 z2 S0 q- O% J0 m x
調味： 調味料(A)：$ ?% y9 r+ X6 S- K+ o9 ]
鹽1/8茶匙! W8 o! n$ h0 @1 S. h
上湯60毫升
" v) C8 o" m: q( x9 i7 ^水100毫升
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調味料(B)：
! T) p: L% R2 t. O# Z$ _' ^- P3 s. Jos.tvboxnow.com鹽1/8茶匙" @6 [3 D7 n, \$ I8 N
糖1/8茶匙os.tvboxnow.com) y0 v' H* T5 m5 I* o
胡椒粉少許4 Y6 s1 i4 {: O+ X: q3 @
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k# m- `1 H; C
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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