材料： 青口(有半個殼)300克
+ c# T( k- _! n! @3 f: _: ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
& |. u3 d; n; Z9 |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
: g/ }8 x0 h3 w) c0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙公仔箱論壇1 h" U# Q) F3 X
薑1片os.tvboxnow.com( K1 {* c7 Z# F3 O3 V, _. ^
蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 H3 f0 h' x! [1 q
酒1/2茶匙; D3 o% d+ h) j
蝦(去殼)100克
/ i: _4 T$ ~, a+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克os.tvboxnow.com( h% c" c& q5 q5 p* U' ~
冬菇3隻
1 ~3 l6 I5 L7 U; B4 S6 j7 W公仔箱論壇蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L a: F! m$ [% C
: T6 ~3 P& f- m製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 q6 ]+ t& @9 [. G) t) m% B! \2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
. e9 z+ a7 c# b2 y5 |& Xos.tvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
* |0 Y8 ~' X* A9 w4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 e+ {/ p. S* J' Q
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
! M* O; ^! @- E9 J( A6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。公仔箱論壇; @9 N4 f1 V* d6 \4 |+ g) `: ^0 t+ J* Z
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。os.tvboxnow.com' T1 R1 M% q4 K" ~6 x
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。os.tvboxnow.com; w' x r% u* z/ s) j
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ) Q0 I5 Z0 K( X, T
: A$ a$ w0 y& k. {1 a調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# J; z1 M4 U$ [
鹽1/8茶匙os.tvboxnow.com( t4 w7 k- X& ]- f& c) d" B
上湯60毫升
?* y; ?& x$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
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* M( v r/ q4 j% S5 @os.tvboxnow.com調味料(B)：
2 K6 d2 z L# U1 y公仔箱論壇鹽1/8茶匙& ?; f( P8 ?( }
糖1/8茶匙
2 f; [; B6 c( Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇0 I% b; M9 d& v5 _
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇, u% w5 U+ N% y" Q
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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