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[香港] 聖安娜餅屋太子店新開張推兩餸飯$50 學者料求生︰西餅非必需品!

撰文:歐陽德浩出版:2025-08-31
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【聖安娜餅屋/結業潮/兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業,繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後,聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯,每早11時開始供應,主食可揀選飯或麵,菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等,附送海帶豆腐湯,更提供堂食座位,原價68元、新開張優惠50元。
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有市場系學者表示,全線門店改裝成兩餸飯店,需花費大量資源及時間,相信聖安娜先試水溫,日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指,本港糕餅市場的競爭激烈,聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯,食飯係必需品,但麵包西餅月餅唔係必需品。」$ i( C) B) M. Y+ q9 a
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聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。(聖安娜餅屋FB圖片)
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店內提供現場新鮮製作烘焙食品,包括特色三文治及披薩等。(聖安娜餅屋官網圖片)" I. y5 \8 `$ ]2 j2 l3 M) j- c* f$ @

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聖安娜餅屋上周五(29日)在社交媒體公布,協成行太子中心全新概念店開幕,提供現場新鮮製作烘焙食品,包括特色三文治及披薩等,另有即場製作的韓式便當連湯品,新開張期間更推出多款限定優惠。
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該店每日早上11時開始供應兩餸飯。(香港兩餸飯關注組影片截圖)' H0 c1 ?7 ^- P% h5 ?7 u

! O+ b) C( `+ {* r公仔箱論壇聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
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根據網民最近兩日的分享,原來聖安娜餅屋提到的韓式便當,其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示,該店每日早上11時開始供應兩餸飯,主食可揀選飯或麵,附送海帶豆腐湯,更提供堂食座位,原價68元、新開張優惠50元。
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。(香港兩餸飯關注組影片截圖)
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
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該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸,豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅,一律售38元3件。
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7 v, ?6 ^( e# [6 K' d) g) L. @公仔箱論壇主食可揀選飯或麵,附送海帶豆腐湯,原價68元、新開張優惠50元。(網上圖片)' ?' _1 ]% Y1 r8 D

+ S' c% Y* L. A* V/ a  [" E$ T+ T李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
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經濟學者李兆波分析指,聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品,惟糕餅市場的競爭激烈,包括街坊小店或日本過江龍品牌等,相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅,以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯,食飯係必需品,但麵包西餅月餅唔係必需品。os.tvboxnow.com2 t. e' a: V" Z
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. t: [2 X; t3 H& Z# W8 L, O/ B" d( h經濟學者李兆波。(資料圖片)
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& q4 L" @5 S2 m5 w3 y- C公仔箱論壇殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
  `+ f: ^6 g" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恒生大學市場學系高級講師殷暉表示,兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定,若全線門店改裝成兩餸飯店,需要花費大量資源及時間,相信聖安娜先試水溫,若有利可圖,日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣,諗下計唔計得掂條數,然後再將業務擴展至其他餅店呢?恒生大學市場學系高級講師殷暉
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7 R0 U  v, r. A& L! S7 F- Z恒大市場系高級講師殷暉。(受訪者提供圖片)tvb now,tvbnow,bttvb  A8 p  M. [, {* K/ k

- I- H0 P3 ~1 q+ J: m- a; l8 A8 Qos.tvboxnow.com料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
7 |9 X8 I+ m6 C0 l! l$ l, d" Oos.tvboxnow.com殷暉又指,近年內地旅客來港深度遊,在街頭小巷品嘗平價美食,兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應,吸引內地網紅打卡宣傳,但最終能否成功刷出一波流量,各界則要拭目以待。
50蚊買西餅, 飽過2餸飯, 聖安娜西餅質素不錯.
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