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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。' N& ]/ {* L; x: F5 N' A
- h1 ]: w; f" b( d$ G0 Z/ V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：7 |1 B) Q1 h% r- z$ Y% a' l1 e! E
: Z0 }9 l+ q6 l4 S8 @+ E1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。os.tvboxnow.com# B3 z# v' F3 f c% ^6 H
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% l( o, s+ z# G9 g* O; K
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。" D8 {8 f4 e2 W
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：" W8 v" s0 p$ U) v% W
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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/ k. t/ |8 U7 k) c7 V" Otvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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$ ~5 G9 ^6 g/ o. x4 Q8 y; Z0 Gos.tvboxnow.com4， 準備的香料：公仔箱論壇5 O) F$ \# x4 s/ d) X9 J
0 p# o5 L- i8 L4 K公仔箱論壇花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。) ?* |1 D2 N1 I' F2 _! c# P
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5，準備的調味品有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 `1 w& o/ O- u
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。os.tvboxnow.com2 t8 t9 Y3 s f9 E1 V) `
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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