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% |& f. P w9 f+ Z1 P; K2 f9 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。os.tvboxnow.com1 Z( ^) v9 K6 z, e. r7 X$ w+ M7 N
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配料：9 E$ n, o9 I; ^9 d# y
3 a+ m$ P/ L2 K" f; @( q$ K白胡椒粒、水發黃豆。2 {& g' T- d0 S% e/ l
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調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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3 B+ [8 X4 l) f做法：- Y9 q7 i+ h, h: Y1 h3 {
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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4 Z& _; D- ^. C. }* ?. h4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m x. Z! x4 t' P2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 \. V+ F* g! D0 L
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8 t1 _, t ~. M2 I5 Otvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。9 Y- \7 }% O1 b
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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