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豬肚、仔雞。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: e9 W3 \" m# B5 z6 X6 X) ~* q
! n e3 t# @$ S' U( N1 L公仔箱論壇配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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% D0 _6 D4 n$ w+ Q N0 ?4 P八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；os.tvboxnow.com5 o, L8 {. s4 i% a
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' [7 I8 }* ] r6 D1 h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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' w% r, ?7 a4 n) w5 w9 T. k公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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3 ?2 R: U* J( c$ U4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。os.tvboxnow.com: M7 H) C4 p: o) G
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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