夏日美食之啤酒燒鳳爪
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/ ?( \6 [4 g$ ?0 u公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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/ h: G; P: K* @7 H+ ]/ [6 G4 p專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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* y$ `9 B) W+ f$ C P" l今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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; o8 L( r3 i; F; L R公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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* E: x5 {3 ~, E% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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1 B- N4 L! c B, J5 l" h0 k9 Q7 J公仔箱論壇雞爪營養分析：
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5 n. y( m! N$ f( `0 I雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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$ K! w3 U" y; ^8 v; @做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；% r; p4 A2 j% |& v+ I
4 q b2 p! u/ D/ {& }5 K3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 u2 z" ?$ O2 q5 B: L+ X/ z
% v, G, ^7 U9 c4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇# G" Z+ _1 F/ p' ]4 M" u% P
8 g' ^, Z# }2 R( J6 n# ~3 vtvb now,tvbnow,bttvb5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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1 _9 r8 `" E' X, F6 K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；公仔箱論壇+ R6 k6 a5 v: ]5 \- x6 o
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇8 u( O) |4 R* D2 t' c
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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