[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！) \* }/ x# k+ y: k9 h/ v
tvb now,tvbnow,bttvb$ v: k$ i8 b! @. @7 i! }9 l& p
烤肉十多種海鮮不停補os.tvboxnow.com3 U' z" B( D2 {9 I

os.tvboxnow.com1 v$ E0 ^! E) ^1 m8 O7 V
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇( `1 p6 q5 s/ Y3 D

剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。

os.tvboxnow.com4 m8 c2 Z* e, \1 @% m$ C& v
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb F8 h/ B5 V8 i4 f2 R

■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" h [5 n) P, Z- [

tvb now,tvbnow,bttvb% L* k) Y6 Q% t8 P% Q
/ {% o. c3 {. G2 q# ]! E, i" g

tvb now,tvbnow,bttvb8 a! H1 d0 X) H* d: M3 z$ r
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# @, j) R4 `; X+ v
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）os.tvboxnow.com; K( I6 A- f, L
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm

$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 e5 h) \+ H7 _2 ?* V

公仔箱論壇; f- r9 v- v1 c. \7 y! ?1 s
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。os.tvboxnow.com- D2 t5 Q5 Y$ R. c

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。

香煎鴨配法國鵝肝$128公仔箱論壇2 B) ^: c" A! s# c2 R4 m

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
8 ?+ E$ F( { {! m/ ?' J
尚雅坊牛肉沙律$118

tvb now,tvbnow,bttvb, O  U8 B1 h/ o) w9 A/ q9 T" @8 k
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* g8 N/ ]  p% n2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: m% h% c4 N  j
澳洲和牛脊扒$388

牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 l% x( ]' u0 k% V* N# }

公仔箱論壇9 N6 c& P4 n' f7 F- X
tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ Y- F9 o7 \# [
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）os.tvboxnow.com" q( J9 }7 c& K3 K
& Q% [3 B7 Y& U
$236極品鮑翅宴1 u4 u6 D, N7 L& }; ~" [

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
% S* m" @+ T" C6 w
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！

鮮鮑燜鵝掌

八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb( B: K8 `- L1 }# d
0 x; F8 l* ^7 x9 M, |- m; A
燕窩蛋白杏仁茶

蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 C! v( }: M5 L( |/ _* @
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb0 S Z1 d; t! b* Z+ p! a
tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 @* k0 a; L
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
9 \' E. i+ t6 d) G( w
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）