不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！os.tvboxnow.com2 O- {! l, P b9 d6 c) @
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烤肉十多種海鮮不停補
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7 u O/ {0 c% t/ L■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。os.tvboxnow.com; n8 n7 t+ d/ n U! x1 X% b
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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- ?9 B) G, F0 K0 c$ N■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。6 D% W% k( N; a$ \; W( y+ _
3 d6 q0 ]( _" H1 D/ O+ A i+ g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- Y! w" n: d- B& S! [ Y
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇# l8 b" @/ ?( [) {) V4 w5 \
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* U; @( y; D5 e$ T' P7 k8 E% E% e' [os.tvboxnow.com浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) % j0 e7 {& N6 g) ?. j2 x* a
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
* C- F/ I8 f; `. T6 T8 m- U公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# l/ v' F# Z$ A! _" H
" {' P% L t* S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇6 Q/ J" [/ h# g4 U# ]' Y k
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 `' J' _; e7 e, d ?7 `5 S! d
$ x* g" ^* r% V5 s* H* ptvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$128公仔箱論壇8 v: A g$ F4 ^1 T! R
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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( |' s* f# ?) B9 V* ~. S尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb4 \( }$ T" A! H) U8 v1 B: m
6 k3 K9 @+ w" o1 a# A* j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 ) ` u7 G) V7 [( {2 W
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澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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: F# P5 t: w5 q% E$236極品鮑翅宴0 k8 v b$ o, X8 @0 g% f& d
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。: y: U6 ~9 T; y" u
9 |$ z! e6 e8 E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！6 \0 p1 I, _- o& k: C
' [6 q9 Y# p6 o; m U' Cos.tvboxnow.com鮮鮑燜鵝掌6 p8 f L: f p$ b O
: ]- e# i! O' y2 b4 N8 b八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇& ~0 A; G* ^- m; O2 q: z
! n1 y( L8 `" |% L* A燕窩蛋白杏仁茶
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# `% ^. G: F- Htvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇- P1 {/ p! D7 ]" v* H
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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8 V, c, H& t1 A7 T& D& ~os.tvboxnow.com$75即炸咔嚓天婦羅os.tvboxnow.com$ C, i. B# A% H; w% z! G9 Y
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 d& a4 m) r! G
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 os.tvboxnow.com- k- Z+ p4 c/ S0 p; M! C
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, o, U5 C: v; ^7 }- c4 \( g
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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