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4 v) j& R. W7 Y2 s公仔箱論壇材料9 @; F( U: E; Z' O" G
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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做法
& [ Q! k9 j3 a* E% [+ n _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。4 d+ f$ E/ Y, {. q, Z& `9 m
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。& s0 n1 E) z6 ` g% R" \5 [
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇* Y8 o) A3 n6 B( g. `
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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