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材料- V' f3 t. M- C5 t* {1 K. ^5 p
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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6 y% D5 _% S5 Y2 u4 F) nos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ `4 i3 v& p; N! h" y
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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7 Z3 Z$ w/ ~0 fos.tvboxnow.com2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。os.tvboxnow.com! U; ^1 t4 N- p7 e0 q, w9 ~! c6 K
3 W$ o/ B- g9 j+ vos.tvboxnow.com3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。5 y/ ^% O4 q, _/ _6 ` F$ a2 z3 Z
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# f, f/ \, b) b2 |5 ]3 L公仔箱論壇紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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