七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。os.tvboxnow.com7 X' t0 Z( J: ^ Y1 T! `, s6 J
- s" P8 g2 a* X$ M
 2 J9 F# w- W6 P4 z* r5 F
■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。
9 V+ i9 o! ?7 T2 J3 P3 ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇% N1 Z" P6 L4 c4 g, Q: [
- s& h6 V; }/ F7 t■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' ^0 c" W5 U4 \2 W" ?6 x! \; I% e+ S
tvb now,tvbnow,bttvb" S F% r/ w) O9 v4 ]8 N& J( }
$ N# ~" @% t# f5 n) @; m+ Zos.tvboxnow.com
$ p/ S$ d; R, K! Rtvb now,tvbnow,bttvb查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街）
9 w- S$ n% U6 g& P! Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^2 v0 t! t+ I3 E( i2 J
|
發表於 2009-7-27 08:07 AM
| 