大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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/ z( C# M; c0 [7 q* C/ }. m1 atvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店
0 U) b% q1 ^1 F- i% ~) x% f A公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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5 G0 t: U+ y5 F+ A: R) o: Y公仔箱論壇芒果腸粉$20
( b2 ~7 P4 t9 s, s& F: t$ P外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22os.tvboxnow.com# \" V' ?7 Q N) o( g
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 t- W& }2 d$ \. m* n
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)os.tvboxnow.com6 _) c) v4 ~' @ a _* m
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。os.tvboxnow.com) n l$ f5 q! @! m$ N [
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花生糊$14os.tvboxnow.com( _9 f) l; W. k
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' I' y2 C; l9 ?
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千口甘$28( m- z% ~$ ?; Q5 L* `% Q* [
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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+ u% k" T1 q4 V- t8 i公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。os.tvboxnow.com1 `$ ^4 O6 w6 p+ k7 k) D6 n8 c) i9 j3 \
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。os.tvboxnow.com) k3 z0 q4 v, g" p+ `
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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$ a* i0 M6 b; H8 f: ktvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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9 W# ~8 C7 P6 G V! jos.tvboxnow.com這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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2 m: u% b, w7 v" t公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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' N% }+ W6 j/ w0 oos.tvboxnow.com新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。8 e+ ?6 A' \: s5 r' ~
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。os.tvboxnow.com( V% v7 ~: N2 y0 `- t7 r4 t! H
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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: U5 c& h; a, B左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb$ f& \9 g0 v7 N$ n# M! F) ~
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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* u% U& A+ m$ o5 C/ m- K8 b* T# l公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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