當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 ]) g: e9 G
* v4 e- @% `+ |+ Ftvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店
8 U/ F1 A) F' r9 `& Z店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。0 P" q4 }# v. r8 ^+ [) {7 U; `# J
/ ?/ i7 v7 X) p+ r0 v+ y! ?大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。* P2 {+ a: H* v; |3 \1 v* u: s
/ Q7 d) p& j. l0 `( _" }至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
- b2 \. C& s: a% C4 p據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
; b6 X/ f a+ N) _; h& L8 Etvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。- O t- | r! K
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Q/ ?# F0 `' z. w6 s公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% A; R$ B5 V/ D G( X* C9 a
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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3 G$ Q- U5 m8 J( _- Y: U6 r公仔箱論壇馳名生炒骨$68, S( S/ y1 R" a& E
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb l7 L0 R: O0 t& ], ?
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+ G( S' H+ x9 K: t! t公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇& H0 C: _* Y. b6 c# ], O, Z% @7 A
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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+ }0 j( ?( ^. n0 M5 b0 p8 Hos.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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6 g& s; h! ]8 [& {: T X: h1 @tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 ^8 {3 {' K& d# g7 H {
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. {4 ?" d* P* t
平均消費︰$200 $ u( y8 J5 R7 |; ?
, |4 }) u* n( Z( f' m* xtvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店公仔箱論壇1 n& E g3 f' S3 X
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, I8 l. t% r0 z, m1 _
' R: ]$ K3 x Q( ]8 k' R3 |公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇+ H: S7 o* {5 z/ F5 r
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇6 m) F" p, \6 r. V9 ~% C. o
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
5 U4 d. w2 j! l) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
3 ^ Y( u1 U) y5 M9 C2 X0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ {. w, j& g- e0 N6 h) w! G3 \os.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ R6 f8 _' d* h* p
- B& m0 A. X) m, z0 Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G p7 a1 {7 D( \
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇! m( D' B" t/ Z |. @' n- h
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+ b- N1 O# ?7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. n* s$ C% {0 ~) Z7 t1 L
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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