當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; |# x8 ]1 |& ~
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大坑唯一火鍋店
8 V8 r- \) E# ~% ~公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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- t- a* H. C r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' H$ i8 { r. c1 @6 ^公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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( b, W/ K- O1 J- J- p+ X至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
' c g, v' T3 ]公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。- U& `' k4 L1 f0 N- w
- M- \. E, T; |1 D$ e. J; i; p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 [0 w5 y8 l5 `3 J
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。9 z, w9 I" i9 L
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石斑片$98公仔箱論壇& i4 I) I, v; V9 R2 p( B, W" `- a
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。2 ?1 h. U; U1 Y
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% Z1 G# q2 s* u9 R) f; M6 x; g' R冬瓜盅鍋$483 r$ Y6 C# W0 h6 c, E3 u: |' j
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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5 b, p; }" a) F3 L, b" J+ n0 `os.tvboxnow.com馳名生炒骨$68
5 b' W9 m. l) z' ]# ^os.tvboxnow.com排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
& b! ^% d% L9 {5 n; g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 `3 w1 r) j7 E2 Z" K+ k+ v- b
' z; `1 W! \! e4 m: Y d7 d& [os.tvboxnow.com宮廷醬爆豬膶$58
9 h4 ] l" N& A; N. \# [. Dtvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- N1 E6 d* F1 X
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4 f5 v8 Y( K7 g9 v# w7 H店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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: z; @3 O% f' p$ u B公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb; ~' n" z: c4 O o
Q- T# ?' C3 p6 Q: X: Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amos.tvboxnow.com4 {0 N7 I8 y$ }5 n" u7 h
平均消費︰$200
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N' ^. B: V' n9 l" @2 ^os.tvboxnow.com更多型格小店
' f/ k. t) y6 E* j2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。os.tvboxnow.com" P6 @3 E( m; r% `7 ?; O7 R& E! F
/ f- X2 Q% N; a; |' W! ytvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
4 b5 i* W; f$ q8 n+ limg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 {- v0 v D
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。os.tvboxnow.com7 w3 i6 O9 j) x2 x# [
& Z) q# t- F3 O# x# n1 u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 t* a. S4 Z: w2 d2 |0 R轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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' t/ n# P m3 d; fos.tvboxnow.com
& x2 m2 t3 ]6 d% ]6 @1 i) v' d% zos.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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- ?: H* ` ]; T0 j9 XFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇" y' _$ O4 A+ O7 j6 a5 ^
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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