當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店# p# V* L7 a ?* z
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。9 S% a! ^, t& \ [( E
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 I4 P& {: I
1 _$ `0 R( U6 ?* W$ j( P6 i公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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" r1 }) @7 K* W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。os.tvboxnow.com, }* A( |7 A" W" u( }1 D0 I: d
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
# t( V# J+ g/ M4 |- ]! \! u$ R據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。os.tvboxnow.com7 o# M* T- Q- {" S5 J' `0 Z
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98( Q& ?, {6 N6 u
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! H9 y# {4 N, G+ T0 r3 w
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冬瓜盅鍋$48% G; m2 K) Z& M+ w0 R; j$ X% ^5 v, F
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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+ L9 X" a. Y$ h9 [2 |; |os.tvboxnow.com馳名生炒骨$68
, D7 `5 b( m4 ~- v$ S排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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; }) R* ?$ U: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x8 N3 e* i% b3 P) l7 E8 K. M宮廷醬爆豬膶$581 f) R8 [) d4 ~" A1 q- A
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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; q! j2 G2 ~3 d# {2 k' I! o& Q店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。os.tvboxnow.com) N/ S5 B& J: {& @8 h7 t. G
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)os.tvboxnow.com8 W5 F4 t, U2 e! E
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% j" ^4 C- l, u% C- _$ Q
平均消費︰$200 os.tvboxnow.com" G. u8 L* h+ C$ x @
4 ?% A! `! c& C9 J更多型格小店
' i j; j' [7 C/ o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ K- R4 D9 h
* k, Q" O7 ]1 A( [5 a$ i& M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
5 @% d- l5 G" O, timg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb8 d- D" c! v+ H' g8 i3 f# m# H
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。os.tvboxnow.com4 H! v) w' h( ^; Q% H
" `. |% s- H* j4 a; F: O摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 D& a' O: a# R5 n
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb; ], p: m! _* w. |0 x
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支os.tvboxnow.com5 x* @5 j0 T! w- b6 O
3 b7 V2 k& U8 l9 u% eFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇3 N1 i% I* O1 [: e
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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