車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。tvb now,tvbnow,bttvb, C6 V; I7 W) D2 C$ P
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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! k! j) q( v" d! Q做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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8 @; n( r8 A9 `, z( Q3 l, Q4 d* l車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇! Q( `# V% \- U
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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0 i# n" A! e/ A x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。; v1 [- _( [" c1 ^! J
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。4 l8 {& [, @9 ~3 a8 M. n% Y8 Q7 d
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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7 `$ ]1 A) w M- y1 K! z: L: b6 Yos.tvboxnow.com海鮮喇沙$22
& W* \) ?3 ~# \" ^; D2 K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
: U2 _7 P: G# p) `tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! l# n- |' P; u8 z" h
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蔡瀾撈麵$27
6 {3 {$ a' Z8 k# C; Y5 u, I拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。& ^+ i1 s+ _$ S! A& g4 F' q9 Q
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
, _7 e0 R- c6 }2 X' B& o% a" F營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb" ]6 D" |: ~) U6 ]' G- P4 T
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb/ c* J% L3 j) j; `, [' S
& G: M+ D/ J, F, ^" Y. @tvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
) z5 `/ P3 u9 o+ `* x7 P% H! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \8 i) ~2 g$ e營業時間︰ 11:30am-10:30pm
8 j1 |# V+ @( T3 S/ _os.tvboxnow.com平均消費︰$150 os.tvboxnow.com2 l) f0 U% S% t$ E& c- y' `/ S! Z
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇7 q5 @) I0 v4 w- q
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
0 X; }$ `( Y0 b. ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 1 E' [0 b( P$ f# c
, P* i( ^ f \3 U+ s/ s+ W, |) C3 H公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
: ]9 ?/ t& G$ D2 ^/ Y6 x& B& d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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. r# Y7 `! p7 ~7 l+ i. v公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
" z" h8 i$ ^6 P ktvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
7 P( ~+ ?% x5 p- q' g 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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) C P/ j9 M, {; i9 t" M營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb; \3 ]0 x& R0 N1 n
平均消費︰$40 - B) |. j8 c. @
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
. k5 q& A E3 W 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb- h x' B" |# {6 J
, m3 e. z& y5 |" |+ U營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 t3 _$ J" j5 x1 E
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇/ k! ?/ _0 N5 Z# |# ?
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- Y7 E1 P" E( H9 [1 o8 d
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
4 t2 Q. _0 P) j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 ! h7 i4 W* v) D7 i, i: Z) G
2 a/ S' F+ ^: k& j7 uos.tvboxnow.com燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
* L, J7 O* |8 v6 |3 e6 u( s; Q 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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: r: H8 |3 C0 s營業時間︰ 8am-9pm- m2 ?- b5 q: v5 n
平均消費︰$30 公仔箱論壇8 D. [; _: ^. `( H8 t2 b
; A" ~3 ?, n# W外省小館 番薯苗 (北角北角道 )9 J/ w5 j- p3 @: n
6 ?/ i0 E* J8 | c: O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmos.tvboxnow.com O. D* @ F! E
平均消費︰$70 1 ^6 v. Q4 v7 P$ F
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; k: z. [- L: v# o$ p" l
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇1 ?" Y! S# A, l$ O4 i6 r: ^9 J
8 ^1 W: t/ h. U. rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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