比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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+ v. x( M. r7 otvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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& [# M% X, r1 f) j8 G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb% w: L% P: B# b
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" E$ D. \3 N/ e; t9 k; p5 Y4 p
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇0 h) G* @( O; O m9 G
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炸薯餅$38
- k4 F+ r/ H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb- B( k& `0 J' I/ V
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日式沙律$25
, j, |, S& C( O: ]. k' p公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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% k) X! J: A3 ^1 @! x日式東坡肉$58公仔箱論壇 e: I4 }. k4 W- P! @
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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- u2 p& |3 |) V$ V串揚$38/2串
1 Z. Q! ~( f. h( p公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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6 [5 y7 Z" {/ ~$ M% i4 Ftvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。os.tvboxnow.com- t3 `6 {6 T* H2 r
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& d3 J% h4 n E: E( a6 U: k浦霞本釀造$350
' t W. R4 N0 c! ~* B6 t8 s7 M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
8 P' v. \! |: H2 S" d8 k& W酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓): j$ X. |8 \* Q7 d/ m8 n N# i! @/ `
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
5 m, Y, e; G" ?; Otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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