 tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ n& p+ J% y- ?! H) i+ M* S
1 g2 D, Z+ b8 i G# L& ?' V材料
% F* c# {, k6 z. o- P0 j2 [雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升
- r0 J' r; [1 v. ~5 C, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. c2 i9 X. f' E
公仔箱論壇0 P9 L0 Y7 \' V; H; |
做法
7 C* F" a9 b- l5 p- x0 c* sos.tvboxnow.com1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。
/ |$ J; V& h( Z2 e/ Z2 o% V公仔箱論壇* p. Q7 r5 r. {7 m' k. P
2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- [+ g. q- \5 P' ~3 c8 z
/ ^9 c7 P; |2 ?* L. S# ]3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
1 R9 C6 g( m2 }1 g1 L- h3 l2 W6 E, Aos.tvboxnow.com( L6 s! X' \$ F. f
4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。
0 a) [) [) n' C2 K* btvb now,tvbnow,bttvb# `" N; w& _; [, W' `0 S
5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 y/ Z% h5 u" o! b1 A
os.tvboxnow.com9 e# m. u7 t$ H& R5 @7 |
6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。" m e, G+ e" n& E4 x
* v6 F) u+ W5 ]4 [. f0 T3 g公仔箱論壇7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
* Q' r# ~+ \, A" Y* U" s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f U3 o; ]1 Y
% |! ]3 z4 U) o1 F$ i1 S
' V9 g+ L m; h3 |- ltvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com7 S* x5 K8 v* A: z, b* w; l* a ?* r
7 d' o0 h' y" f9 B- C9 y* a* T ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 O1 z6 f7 D9 A
' t) G) j; `( g% V: Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 f( _' `' P; y/ f
4 W; \: U' `# W% F# O5 O$ {9 Oos.tvboxnow.com貼士3 ]! A" T9 C, b( ^7 L8 e
鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。
! W9 x) W' N. s7 D' f) u( ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 