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材料
& y5 V3 X+ G6 o公仔箱論壇烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許( k% ~0 q3 j! n" `! [/ i2 r, w# N
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做法# R# w# J7 @3 O7 K
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。公仔箱論壇% X2 v' g! M; J6 q, D U
5 ~3 Q: |$ w) o4 J/ y+ l( pos.tvboxnow.com2.將杞子用熱水浸泡至軟身。os.tvboxnow.com O" k% b/ }3 B) I( U/ X+ p7 U
& |' b, n4 `0 Aos.tvboxnow.com3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。公仔箱論壇! l: j9 W7 k; G. Q1 c |
. T; i2 p! z2 Bos.tvboxnow.com4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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