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材料
: o! T" k9 T/ sos.tvboxnow.com無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙4 A1 ` U. v- ~7 [, d
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做法( E* ~+ p/ e3 z( c1 v
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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& P0 O& {- e2 a. B/ P! Htvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。公仔箱論壇1 \( U8 x \0 L
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。4 R" }6 l x e" ~; j! M% c
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貼士
3 i& w" S, \4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb( e* k+ `4 J* M: U, I6 y3 I5 X% w+ V
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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