材料
! D: _ f0 R: W, s* D* Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎3 o! V; `' s% R. [& h5 u/ y
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" W6 D' g4 t1 h( s" |/ f鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許3 c7 @8 H$ B; L$ b8 B" r& ^- [
4 R7 `+ P) I7 G* i* U" Q做法! u- t0 ^& L1 y6 x: n
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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