配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒: y. m k9 q1 X- W# u& G
1 A9 V. ~. ^+ t+ m- t# e
上湯底
, p4 C/ s8 y$ h0 [: z. K9 d: D+ i5 e7 P5 q2 Q) W8 f
材料:
) `5 s- B" S2 _8 p ^# y% Gos.tvboxnow.com紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個 q. ]- K& `- `
0 g4 \8 A8 \: l7 G% Qos.tvboxnow.com做法﹕
3 x6 ?7 y/ V; j/ |紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。tvb now,tvbnow,bttvb; F( D6 }0 o' m( v
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。7 a U' A" {# ~9 a: g3 H% L f7 M
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。os.tvboxnow.com9 u2 [5 r) P" c) ~
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
8 s l) o5 U8 ^0 _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 G% |6 _3 \: V
( P9 o" D+ ]0 y4 D& S! S, j豆漿湯底 + K. {: g' E& k
材料: p! Y1 o0 \# t' x% h5 Y
無糖豆漿
. c4 n; T2 [9 c8 d) E H( a" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙公仔箱論壇# x: _7 w% [ x' R; ~
咖喱果油
1 X2 o4 N" c/ S. l* X: Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉粒
. k; w7 H7 ^! u- v3 f: T5 {香菇公仔箱論壇) t7 O7 M0 e, d: Y: u+ S# ^' Z+ k
味素
( I. a6 T; p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
" S; q! X5 u1 ?2 j* x \tvb now,tvbnow,bttvb生抽
/ O1 m- d* [' b( j7 Z+ m9 \" ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 L. q6 E. R* [
做法:6 k: Y+ @, c! _7 ]6 Z- E
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
" }# ?) G% A; [! }6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 y1 {: ^* @( y- c/ Z/ }
吃法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: G4 L5 Z7 W* T9 S
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
| 
