配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒9 g! g8 A* w9 n' n. u' p/ k
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上湯底 os.tvboxnow.com2 T9 q2 C' {" h3 M+ e! I6 V
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 E" E+ t8 c
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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* s+ v2 i) D$ g6 W6 jos.tvboxnow.com做法﹕- ] X( ]" L" u8 N
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。tvb now,tvbnow,bttvb9 V, x0 U; m# j
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) ^% f$ P) l, i
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J& O+ \# W9 k8 j$ |& x
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底 ) ]) h X, E* G! K8 L
材料:os.tvboxnow.com3 ~% w* F8 h% `
無糖豆漿' f( C& y# y8 C/ F& v" Y
白醋1湯匙
5 U3 b+ {; Y- z咖喱果油: R n0 j+ t6 G/ e+ w( z
牛肉粒
' P3 b: @0 v4 m# F3 i% k. R5 [tvb now,tvbnow,bttvb香菇tvb now,tvbnow,bttvb1 K* \% J! [ |, O( C) d# q
味素
$ Z, W0 d+ q% y, g$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽
, w- I" ^$ L W& I% a& }公仔箱論壇生抽
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先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。$ x! ^4 W& v9 o8 Y7 @
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吃法﹕+ g; U* g6 ]1 l* k
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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