比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。8 G( ?& T! [8 M. _; X
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇6 H6 C. r! |6 Y8 @3 g
( E1 J) X7 H, i) e& l( r* ztvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。9 n& K. {" x, E4 `/ \8 U. E2 \
# M2 L2 x. A7 f' r6 Q% Y( los.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
$ z% t) j6 w6 H% R( u" b3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) M Y7 r1 |8 o0 G
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。os.tvboxnow.com' d |6 {4 m( Z
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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& l5 K+ a. \' k' d, ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 O3 B6 @8 ?
炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# {7 ^& q! b% ?8 I' e( H8 T
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。os.tvboxnow.com" t- Z& I5 M( |
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' p, Y$ h5 M$ B$ t4 D1 U公仔箱論壇日式沙律$25
1 @6 g3 Q/ D5 ]1 ~* n* ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb' [ u$ o% U3 ^5 C3 A! f+ A
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇7 ^8 Y; s2 s3 `4 u2 J
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, k2 N. @/ E& N0 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
3 Z6 o( X0 U6 |' F1 O) d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。+ s m4 Z8 h6 `- D& N
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N3 [ }) g0 w+ H+ O+ J% r公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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, P0 k r: `% u9 {/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H% v! U6 a3 F: Rtvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! b3 f7 v9 ]; x0 T
微辛順喉，米香較清淡。
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0 y4 W1 C: t: V$ M. ?2 l一藏特別純米酒$180
1 [! N& k: Y$ O! zos.tvboxnow.com酒味清淡，回甘味清爽。
9 E1 r: O) w& \- g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* k- v5 Z# K3 G7 \! m3 Y4 F f
Izaki (中環擺花街 Soho Square)
7 Z% T- x2 m4 gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息: C; i8 L$ T; F
平均消費︰$300 6 o* |0 e8 M3 C; ]
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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