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材料 & M8 z- x$ y5 X6 ?2 T
1.8 L6 f8 s* l; X0 f C: v
蛋白........................................................... 6顆
( {3 r5 e/ R; L, K* V$ u檸檬汁................................................. 12公克 % e0 O, c* F# E. S7 U: c* |
鹽........................................................ 1/2小匙 ! d" \0 Z! x7 p4 a* a
細砂糖............................................... 130公克 m9 n0 x+ u8 j8 p
2.os.tvboxnow.com* U! i N2 V+ o; x
低筋麵粉............................................. 70公克
/ T# S6 X+ D/ O2 ? t3 }, e公仔箱論壇紅豆.......................................................... 40G
! p, B* T9 a. v( B0 L' L7 C0 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 C% w# \' \; J7 T
: j& ^& r% ` z, `作法：
6 n7 K! n7 Z0 {7 g( w/ }1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 " C7 y$ {. h3 L7 H) ?& Z& ~8 K
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡os.tvboxnow.com. j. C0 s, f N& F1 B
% C* i& C" k( Z. ttvb now,tvbnow,bttvb3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。5 l( U8 A; F5 ?" w5 a
( F7 e! F9 ^! D: ? I- a, `公仔箱論壇4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
. i% E5 K7 S# D. H公仔箱論壇
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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