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材料公仔箱論壇% y$ X2 ]2 l7 a6 Q9 X" C5 M% j
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升: d: M7 `; t+ F2 N8 o) O
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做法
6 ?5 Z- q7 @# b" |" o" A5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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0 k/ x4 R4 m) G0 j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 A8 t; A+ l1 y- ]: m' `* h
/ k& U4 A& Q0 n7 M n; K3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。os.tvboxnow.com( \ `* P+ M- ~' f* h8 P' l
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。. x4 \4 ?; Y0 k7 b
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貼士
1 ^- W: A; e" K0 |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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