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材料
9 s' c( G0 u% p# H公仔箱論壇鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 B' u3 V0 W; m, t3 Q6 j& f$ l# d
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做法公仔箱論壇& i* G I1 h1 Q3 v
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。- }+ S* O1 [0 `0 F7 U
1 t: l! T0 X$ \# u公仔箱論壇3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- }* H- c1 O# i2 K- M- Z( W
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& j% u* G# T8 W1 S* F6 X) Y
. l: E) Z7 f& z7 h8 h2 W/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( B1 t+ G/ g
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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