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[西式食譜] 鵝肝和牛卷

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: \2 v# B  R; n/ l* m. }% b  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 e  Y/ A; }* d4 B( \7 ?公仔箱論壇法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
0 \, s& y0 G  A4 l" t, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ O: S6 E* z7 E

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6 _$ ?" r$ n( a# n0 m2 ]+ J做法
7 f, U; O( J' b' Etvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨,加600毫升水,放入電飯煲煲熟後盛起,趁熱拌入壽司醋,然後冚上濕布攤凉。
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# u3 q9 i* P1 D+ s, j4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉,燒熱鑊下油,放入鵝肝以中火略煎至金黃色後,撒上海鹽取出瀝乾油。公仔箱論壇- h7 ]- V' A4 A$ o4 }$ a
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3.將半片紫菜放上壽司蓆,再鋪上壽司飯,輕輕按壓鋪平,反轉面令紫菜一面向上,加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀,包上和牛片。  O$ r# d# V/ V* v' D  a

# i2 y% c& y* g& w) H9 l2 _6 y4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟,然後淋上和牛汁,再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 4 ~3 x  e3 V8 a
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4 f1 P6 [) \. A) D% Uos.tvboxnow.com貼士
- ~# ]$ [4 ~# q+ Q& ~/ a3 wos.tvboxnow.com鋪壽司飯時須留意力度要適中,不可壓得過實或過鬆,否則會影響口感。
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