 公仔箱論壇; z6 H: L6 _# e, u
6 t2 O: u1 J, Z) M4 {3 |+ f7 nos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com: O! Z1 |8 r3 \
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許2 Q+ r: [; S% ]1 Q9 D: G
) y" Q$ D, k7 Z/ Z3 G9 V% d; N公仔箱論壇做法
4 h& ?7 s; {% k' f8 M8 w1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
5 v4 b" Z/ Y# Y) y4 B- r公仔箱論壇( Y W) e$ j- W
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。7 v0 _2 O0 {- r I' S
tvb now,tvbnow,bttvb& O: k# r4 v- s6 E) @5 H3 |
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。os.tvboxnow.com% g6 u E: n; R# D$ o0 I
4 K8 T1 Y. M+ i, B- q% ]% @
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
( s6 O9 d B) R6 ]! s5 c% k- X8 Jos.tvboxnow.com
/ y1 H* y: q% o9 wtvb now,tvbnow,bttvb
1 |/ H4 P* s0 G2 hos.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇, P; M( u! P+ X# M
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
2 Z9 P' [, K j x5 o8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|