+ }* M" \; T8 fos.tvboxnow.com
0 J& `+ c6 I# b: ^3 d- r$ z1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" U/ a3 }+ g, S0 K魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
/ p3 d; R$ l) m" m# p# \1 [7 g( G
, X( O+ p$ y5 C9 M# t3 j! s公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com: j. d4 Q* }$ e6 J! o/ k
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
?% J% C2 @9 G+ r" wtvb now,tvbnow,bttvb
4 c2 |# Z5 f, z R9 e" m( M; ros.tvboxnow.com2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
8 ^. `7 G2 v [' R. Y* I公仔箱論壇* Q: m3 r+ v2 j, y6 d4 o) s
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。* U1 P% n# s! B: T. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# Y. e, q; I: B0 M( @4 j6 ? e
& X- S& e8 M# S6 S# X+ |. [! Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* c3 d! f1 s: u
 & D9 d5 V- T- ]% }
8 Y6 j5 K! O- }8 d: G% o
貼士
/ ^9 b- u" N6 ros.tvboxnow.com現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
! T& ~( ]* |8 I) n2 ? |
發表於 2009-7-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:57 PM
|