天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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6 J% R% e) J9 g3 y# t■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
) Y, e# [' }1 I/ m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [! g4 Y" b( w9 b# H泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
* p% c% H- Z& I( C# f* y9 b Eos.tvboxnow.com中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb. o# _4 Q: M: ~
4 y% Y0 Q' W6 {" S/ a3 q濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 os.tvboxnow.com j& C! k9 ^. ?8 v
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泰式小食拼盤$68 9 ]& a) A' u. Q
6 j- W. e2 ^6 _2 r- f* M1 l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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- {* `- k6 T, q) B4 W1 }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇7 e+ S* O( c3 U+ D8 C& M' U# u
# D$ b3 V% C' {2 N" m去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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泰大煲（中環威靈頓街）1 b) g4 x1 h! q% v; L$ n
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尼泊爾炒飯不簡單公仔箱論壇. S5 d7 k6 b: z/ s
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
% u! H$ @% Y! [1 [% V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z$ f( O. s; }os.tvboxnow.com尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 os.tvboxnow.com7 ~! _2 b) G9 D: l- ?
1 Z( C5 L# D; ?$ ]香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 C/ M0 ~3 Y1 w4 j
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 . w7 I( L4 P' k) c
& N6 Q/ E% m9 J% z, M- T- Jos.tvboxnow.com炸魷魚圈$40
7 J" }. P9 h9 i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 G5 Y4 l' T* G& L9 k3 e
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。os.tvboxnow.com/ l$ x: d, U- X: Z: L; i* R c5 O1 n
7 Z+ Y9 N' G0 J* r( Z) j/ |Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* J' J4 S' t* |$ ^& u
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 + Z. \% ]0 O# _4 ?# D5 Y
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）0 S& s5 `0 I3 g) A0 J. r+ W
$ {2 d0 p) P8 D- z, b菲律賓三餸飯超人氣
$ E1 L* h d8 e7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H! d' @" N8 o8 Z
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。tvb now,tvbnow,bttvb. d* [# ? l! G5 R" y
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） os.tvboxnow.com5 T& {. T3 G( h' D @- n
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; g# `) R; m8 T. {os.tvboxnow.com冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
9 P: a* [8 H" U; o% t8 ^! A" Etvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb: l r9 k2 y% |* S$ c
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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