辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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' D$ R5 v7 l: B% |% ?7 f P, [' ^- Y街頭紅豆格仔餅. P5 }+ N4 N" N) r( Q& O
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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! t. Z0 ?5 h4 C4 c9 x! r5 o香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvb now,tvbnow,bttvb( @+ f; y9 @" S; A7 j2 q5 n/ G% N" G+ q
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紅豆格仔餅特價$11
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
0 Y6 B* c$ H8 f& u1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 `! T. g% W8 Y# `
吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) E9 ^+ g: a5 e" \2 f
; m+ D, T& j8 X- I$ M公仔箱論壇軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb% b3 N) E. @) ?2 O* j
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栗子格仔餅特價$11
- k: l' m I* x- J. K/ a3 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! K( X( d8 l' x9 d7 X1 c
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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" H( I9 J& p7 |) O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 Z! J2 W" p* Q# [1 z$ b
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' J! I. D( |; M G2 ]
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; |% b% f& M1 U' j7 ^4 c* r: [. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 W7 d# p) u% m# J2 S
一口齊（北角電廠街聯和大廈)
8 H5 A6 w! j5 L8 k" S/ E+ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 n+ G+ E! o/ }7 x; ?. s) |% M
豪食法國格仔餅
. M" A: @5 d3 B9 A. h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a; J/ M8 S( L) c; R* i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。tvb now,tvbnow,bttvb+ U# z0 u& i( F! F, U( f: ]2 d
. p) V, }7 } k5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z& n) P$ H- @* u# v歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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) H+ N$ P0 t: O4 ^( ZCaviar Waffle$390 ( @2 x& W& X" l+ h: ^
& w+ J8 K, u4 v! Y+ k) n0 ]公仔箱論壇10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 X' I }2 G# l# {6 E' V
9 _0 b* {0 k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ r0 t% S2 X3 F8 j e
Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)2 x8 B0 `" @0 k, }
6 q1 |$ T9 ^6 w' C* V7 W慢嘆比利時大格
3 g1 N3 ]! `8 |$ _2 Q" s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B0 `. u! Y# b5 \& D5 }tvb now,tvbnow,bttvb有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 Z+ M) c& J( e0 N- r$ @' y
! ~; n. F2 K! P1 J3 N1 J3 `7 a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
$ A* M& [$ q. V! U8 r+ cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* I% `& M1 H
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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f' q* `. ~/ v下午茶自助餐每位收費$218公仔箱論壇9 `: X2 u. \' X; r2 ]. \* u
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茶園（港灣道香港君悅酒店)6 `- R+ E7 i6 z+ v5 x' }
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24款和風格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: U5 Y2 X4 \3 M
1 \/ c O K/ I2 v4 K6 B, H公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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- R) e3 O+ d+ _3 ^7 Q" M9 r* `os.tvboxnow.com和風窩夫$482 w3 Z# ^8 P9 s c* ^3 J8 ^
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。os.tvboxnow.com$ \- i( V' _' H
. R! j. n9 Z; X" S& C7 b( i) gos.tvboxnow.com肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。os.tvboxnow.com6 \9 l* d' p8 l
m; d0 ~ P% n3 \! L窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。; ~2 w1 A+ z- P, a& p
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繽紛窩夫碟$58
4 R9 s+ ]5 C- C1 G7 l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U3 ^5 d: _3 `公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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+ A. F3 I3 u; T" s3 S* Eos.tvboxnow.com風月堂（奧海城 2期tvb now,tvbnow,bttvb5 l) p9 ^# w ^4 x
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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7 v2 V1 Y* N: G/ x6 O# _2 c太安樓格仔$100 i& M8 G- N& D8 R* f- c% I
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：
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8 C' ]5 H3 X& H3 k, E& |8 N格仔餅臨記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% g/ A3 o/ y& `& U1 I) |! R1 p
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/ {( H! {4 |/ q: Z臨記格仔餅$12
* K! }5 n7 T( d% Y8 W Q% vos.tvboxnow.com位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。os.tvboxnow.com4 N6 [7 c2 N1 a! Q- b( F2 @
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈): S4 A8 F q7 p. `; p
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' `3 k5 f1 Y8 U t7 I" Q
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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/ p2 j. D' b$ jos.tvboxnow.com東京站格仔餅$10
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。7 W: Y C' p& ~6 Z
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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