 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 Q. U6 t d+ N; U
0 ^+ O; L) G K4 J公仔箱論壇材料
& h7 }+ T8 {- u: j6 X, x5 Q' r公仔箱論壇去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
$ @7 B2 }( J, M5 q+ J% \% Z& o, t/ rtvb now,tvbnow,bttvb
0 J+ k. E9 `% [8 I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% L0 |( P% ^, b* ~2 Z/ p
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
7 M/ K4 _9 ]& `7 t, I. g* F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb! W, K5 C6 m3 y7 }6 s+ i4 k
 ; A# e5 M4 b9 \2 n7 w
# K/ |% {) b; M2 e; M" L) r公仔箱論壇 - h3 d9 |1 U6 F2 G$ O, K
tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 `5 Q+ z% s a; l
貼士6 N$ ~' \0 |: u8 C4 T1 y
滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。+ A' R1 Z- E4 f* I; {- I1 G; Z I
|
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 