返回列表 回復 發帖

[香港] 冬至|旺角酒樓訂枱爆滿 深圳酒樓無港人訂 北上達人分析3原因!

本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯 os.tvboxnow.com7 n4 O' k3 d  Q$ R, N( E/ ?

+ v2 \4 _9 v3 R* c  Qos.tvboxnow.com撰文:歐陽德浩出版:2024-12-19
1 O9 J# ]) V* D1 q+ d8 H9 r# w
& j( z) U3 h5 O8 V8 Z2 o. los.tvboxnow.com2 K4 n9 z& ~/ U5 v% f

2 P- c" s1 i9 l  M; d6 w公仔箱論壇冬至講求一家人團圓,多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌,上周六(14日)已座無虛席,冬至日(21日)的訂枱已近爆滿,「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂,受到本港經濟不景影響,企業舉辦的冬至宴席「清零」,因此整體生意額仍較疫情前低數成。
1 `4 S" v, S0 j$ i, aos.tvboxnow.com, V) g2 d8 ^/ h$ j" E0 r8 }( Q; b. ^
另一邊廂,有深圳酒家向《香港01》透露,目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下,本地酒樓生意不受影響呢?「北上達人」西DorSi分析指,港人樂意花錢做冬,惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材,加上攜同長者北上深圳亦較為不便,估計大部份港人會選擇留港做冬。
7 f6 z, U- W* v. \; U8 los.tvboxnow.com/ G2 j  M% ~( o: a% u
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼tvb now,tvbnow,bttvb, Z% a  t, w8 D# a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( t, H) a' ^+ y# p* d* x' o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) S$ k# r' n/ x# Z! p0 y
少港人外至北上訂位,聽落好似好好,但實情會唔會係,『淨係冬至個日留返香港食』?tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 T( o: V1 K: w) X* l6 J: m
os.tvboxnow.com* }' c$ {8 \% C0 Z  C9 [
os.tvboxnow.com' X( m3 i$ c) ~. ]

0 q6 \- Q, D& r0 n& l  o! ytvb now,tvbnow,bttvb; ?8 R& o9 H9 \7 l2 U' a
2023年12月22日疫情過後首個冬至,旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制,與家人共聚一堂。(廖雁雄攝)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# b0 N" H+ d; P+ r6 L
os.tvboxnow.com# ]: K0 O* z, b! l9 B/ S
冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食tvb now,tvbnow,bttvb) R/ K) `. y: u3 o: Y
去年冬至,倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示,今年市道更勝去年一籌,部份顧客提早至上周做冬,上周六(14日)更是座無虛席,目前冬至正日的訂枱已近爆滿,因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」
' e8 p$ [& B+ ~* `9 P( v7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w4 Z% @* ?+ e4 R1 N# Pos.tvboxnow.com+ g, r7 j. W$ S" d5 H, w

8 T3 z. [% @, @0 B) oos.tvboxnow.com冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂( z+ T$ a3 I9 E0 d& ~' H2 [( l# E
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo" b* |5 Q4 N* g' o
os.tvboxnow.com. b+ ^' ~% N4 m, X" U4 N- @
冬至(21日)來臨,傳統有謂「冬大過年」,本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗,主要受惠冬至正日是周六,不少酒樓當日已座無虛席,生意較去年升最多20%,酒樓多以「流水式」招待客人,不分兩輪,讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指,人手不足,也不敢招攬太多客人,又說經濟不景會影響企業設宴意欲,故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。
8 }' v4 v  B, C6 a$ nos.tvboxnow.com3 C) i& w* s7 u- x8 e( t
香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示,一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓,今年亦不例外,尤其今年冬至在周末,不少打工仔「第二日唔使返工」,客人較願意訂枱食飯,預料生意按年多10%至20%。公仔箱論壇' `8 [$ F  g9 C! S
公仔箱論壇) ?8 u! T  s% f' m% ^' M2 ?
他指出,市民生活習慣改變,今年繼續難將客人分兩輪開飯,酒樓改為靈活的流水式,「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」,只會盡快上菜,令客人早點吃飽,「不會趕客走。」梁續指,今年冬至套餐價格與去年相若,約在3,000港元至4,000港元,包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等,平均每人約300港元左右。
  B- |* w/ h" u  |0 P6 D7 Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇; a3 x$ T0 v# _2 m/ t2 S
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說,今個冬至算是近年最佳的一次,上周六(14日)已有市民提早做節,當日座無虛席,「新冠疫情前都無咁早開始」,正日的訂枱亦接近爆滿。不過,蘇提到今年即使有外勞,人手仍然不足,「我自己都要落場」,因此在冬至不敢接待過多食客,亦會預留約20枱予即場等位的顧客。tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 r0 A0 n2 D5 u2 \
4 i& \7 j! C0 I$ E& e- I
蘇萬誠又提到,客人今年續訂小菜為主,例如蔬菜炒帶子,亦有多枱預訂燒鵝等,人均消費約兩百港元左右。不過,他指出,今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座),有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐,今年只有散客訂枱,估計與香港經濟不景有關。
返回列表