香葉大蝦螺絲粉 (供4人)
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材料
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; E8 C e7 a" b* Z; _9 hos.tvboxnow.com螺絲粉 - 240克os.tvboxnow.com/ }- V2 a3 K, x8 W5 Y, y
中蝦 - 375克 洋蔥 (切碎) - 1個
! T% w$ K0 ]0 S+ w$ ftvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 - 240克 蕃茄 - 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb4 N; o, D8 [8 h" _2 z* u
蒜茸 - 1茶匙 $ ?8 t! P* v1 P& R- R4 x) g
紫蘇葉 - 1棵( c/ ^5 r! X5 }8 ~6 c2 I
橄欖油 - 2湯匙
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3 \0 n4 E# Q4 W& n9 V# stvb now,tvbnow,bttvb調味
" e: d) F( A2 I$ K+ P/ h1 L8 p. utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 P6 l9 ~/ ?) L1 A, c
黑胡椒碎及鹽 1 ?6 r. M. i8 k/ b, t9 T
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4 R* X+ v+ v- T* b做法
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1. 螺絲粉煮熟，沖水，隔淨。
. r" ~7 G6 ~8 X# q) v C, d3 i9 ~os.tvboxnow.com2. 蘑菇開半，蕃茄隔汁切碎。紫蘇葉洗淨切絲。
0 E' s6 C" D& G( d1 \8 D) e4 a1 eos.tvboxnow.com3. 煲內放下橄欖油，爆香洋蔥及蒜茸，加入蘑菇，猛火炒至微黃色。 9 o+ I1 o9 P, O) A9 Y
4. 加入蕃茄碎及紫蘇葉，拌勻最後倒入蕃茄汁，慢火續煮至汁濃。 公仔箱論壇+ H8 _8 A1 J5 E( P
5. 蝦洗淨去殼，放入蕃茄汁中煮熟。 os.tvboxnow.com: m/ m' [" N0 r" ]
6. 最後加入螺絲粉拌勻，調味，即可上碟。
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發表於 2007-3-19 11:14 PM
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