8 \- w) v: V5 x9 H" u; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹿兒島黑豚可說是超市內最昂貴的豬肉選擇。（$44/100克，Great）
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4 A g# s+ A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲型H1N1流感爆發初期，大家聞豬色變，但高檔超市的豬肉銷情沒有受影響。
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9 e! D: n7 `: f6 P; ]) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前述的阿根廷豬肉製品，在香港只有少數地點出售，而且均透過高檔餐廳奉客，連高檔市場也找不到，但卻看到其他出色的選擇。以Great為例，除了常見的澳洲豬肉，還有日本鹿兒島黑豚和美國Newman Farms的Berkshire豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb" P7 e7 `! j( A, }5 k
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SPF低菌環境飼養os.tvboxnow.com, U& N9 y, Y# [8 I$ o7 i% I# n
鹿兒島黑豚有多可口，不用多作介紹了，店舖經理Thomas Kiderlen說，這款日本豬肉是SPF（Specific Pathogen Free）豬肉，意思是豬隻在高衛生、低細菌的環境下飼養，不含殘餘化學藥物。
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可是，在標籤上沒有註明SPF這字樣，Thomas解釋，一般消費者不明白它的意思，甚至誤會為化學字眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% x! t5 y4 V7 r
7 y# {: X" M2 [3 U3 s, o6 T3 K至於美國NewmanFarms出產的Berkshire豬肉，其實正正是日本黑豚的血統始祖，只是名字不同，而且不及鹿兒島黑豚「健康」——意思是脂肪含量較豐富，特別滋味，味道濃郁。正如Thomas笑說：「消費者挑選優質的豬肉，通常要在『滋味』和『健康』之間取捨。」公仔箱論壇4 s% d2 `6 R5 h+ K5 ~
# O, G+ f6 w0 J; x3 f: U: wos.tvboxnow.com說衛生情况，Newman Farms也相當嚴謹，農場佔地200英畝，只有200頭母豬，十分free range，飼料天然，不含抗生素和化學品，還得到人道方式飼養認證（Certified Humane Raised & Handled）。tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 Z- {- H0 f0 p# O% r. s
6 c5 g# W. |6 u0 W9 Y! q) B# X無可否認，這類豬肉定價較高，但品質和衛生都具相當保證。我問H1N1爆發時豬肉銷情可有影響，Thomas說：「一點都沒有。」
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" P3 ], c5 H/ Y# a( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Great（太古廣場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 t# w1 Y) N$ O3 l: d" N( p
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發表於 2009-7-1 11:39 AM
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