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# w# n7 X3 {! O s2 Z8 y5 rtvb now,tvbnow,bttvb材料
& F7 `" u$ ?) s3 t2 K番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法3 R+ a- Z: C% b: s; a' |) a
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。, [1 ], I' U A* M* o
9 G% d' z2 X/ p2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3 M9 t. y9 D1 p1 ^1 W! Q- E3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
* f- Z1 {# i. n M# _. cos.tvboxnow.com處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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