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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料
% y9 E! c" _+ H7 g3 p: {3 X' Q水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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% j! I9 G" z% H4 i7 d/ P公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com; |& u2 K: B+ m! s& o6 a- L
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; {. ~! }! [6 c( P1 [+ d2 S
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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1 D# d, m2 m2 F3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" w. c" ]& p5 ?: [9 J
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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